我所追求的粗食養生，符合以下的原則，也是幫助我們延年益壽的飲食法：
- 吃未經加工的食物－最好是栽種後直接收成拿來烹煮的，例如：米就選糙米，少用精米；蔬菜要以原味煮，盡量蒸、燙、煮、滷，盡量少煎、烤、炸。另外，食材能以有機為主是最好，若沒有辦法也盡量選選擇愈自然愈好。
- 不暴食只要七分飽－傳統的粗飽並不以撐飽肚皮為目的，而是每餐只要七分飽，而我所追求的粗食，就是要好吃又吃的剛剛好，才是健康飲食的一貫原則。
- 不吃葷食－在食材的選擇上，最好都是用蔬食，而且要懂得選擇無污染的來源。我因為茹素，深深體會蔬食的好處，自然以蔬食為提倡原則。
這些其實都是老生常談，但也更恆古不變的健康法則，要吃「粗食較健康」，總和來說，就是要咀嚼出食物的原味，依據食材的屬性搭配出原味的菁華，完全吸收到其中的能量，這就是粗食真正的定義，如此才能真正地吃出健康，延年益壽不過是再正常的結果。
此文章收錄至我的著作【發現粗食好味道】
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